In Deutschland gibt es immer mehr Menschen, die am finanziellen Existenzminimum leben. Für diese Personen ist es schwierig, mit dem vorhanden wenigen Geld über die Runden zu kommen. Diese Menschen können sich wenig leisten, gespart wird dann in den meisten Fällen an den Lebensmittel. Dies geht zulasten der Gesundheit. Gerade bei Kindern ist eine gesunde Ernährung sehr wichtig.

Zugleich werden in Deutschland täglich mehrere Tonnen an Lebensmittel weggeworfen, obwohl diese noch genießbar sind. Wie Lebensmittel, die kurz vor dem Verfallsdatum stehen bzw. aus einer Überproduktion stammen, Obst und Gemüse, das „Schönheitsfehler" hat.

Die Idee der Tafel ist es, diese zu einem sehr günstigen Preis weiter zu verkaufen.

Hierzu sammeln die Mitarbeiter der Tafelläden, meist ehrenamtlich, die Lebensmittel ein. Mit dem Erlös des Verkaufes werden die laufenden Kosten, wie Strom, Wasser Miete, Fahrzeugunterhaltskosten, gedeckt.

Weitere Infos über "Die Tafeln" finden sie auf der Internetseite der Tafeln Deutschland